Νηστίσιμη συνταγή Αγίου Όρους: Χαλβάς σιμιγδαλένιος

0
2420

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο κέρασμα. H Mεγάλη Σαρακοστή είναι προ των πυλών και το Orthodox Planet σας παρουσιάζει μια παραδοσιακή αγιορείτικη συνταγή για νοστιμότατο σιμιγδαλένιο χαλβά!

 

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό

• 1 φλιτζάνι λάδι

• 2 και 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη

• 4 φλιτζάνια νερό

• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ή σταφίδες (προαιρετικά)

• 1 ξύλο κανέλα

• 1 φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού

 

Προετοιμασία:

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα φαρδιά και το αφήνουμε να κάψει. Όταν κάψει το λάδι, καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι, ώσπου το χρώμα του να γίνει καστανό. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλα και τη φλούδα, ώσπου να δέσει. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε την κανέλα και τη φλούδα του λεμονιού ή του πορτοκαλιού και ρίχνουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα σε σιγανή φωτιά, ώσπου ο χαλβάς να πήξει. (Εν τω μεταξύ έχουμε προσθέσει, αν επιθυμούμε, τα αμύγδαλα ή τις σταφίδες).

* Μπορεί να σερβιριστεί σε μικρά ατομικά μπολ ή σε μια μεγάλη φόρμα σερβιρίσματος.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ