Μοναστηριακή συνταγή: Πανεύκολο σιροπιαστό ρεβανί

0
220

Αγαπημένο γλυκό της ελληνικής κουζίνας, το σιροπιαστό ρεβανί δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Για την τελευταία λοιπόν μέρα της Αποκριάς το Orthodox Planet σας προτείνει να δοκιμάσετε μια παραδοσιακή μοναστηριακή συνταγή για ένα πανεύκολο και αφράτο ρεβανί.

Υλικά:
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 5 αυγά
• Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
• 2 φλιτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
• 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα ή μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι:
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1-2 ξυλαράκια κανέλας
Προετοιμασία:

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατεύουμε το μείγμα με όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.

Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 50 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο όταν το γλυκό μας πάρει χρώμα. (Για να καταλάβουμε ότι είναι έτοιμο, βυθίζουμε ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγει καθαρό).

Βράζουμε τα υλικά του σιροπιού. Όταν το ρεβανί είναι έτοιμο, το σιροπιάζουμε κουταλιά κουταλιά με το καυτό σιρόπι. Αφήνουμε 4 τουλάχιστον ώρες, να απορροφήσει το σιρόπι, και σερβίρουμε.

 

Ιδέες σερβιρίσματος

Mπορούμε να το σερβίρουμε σκέτο ή να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Μια άλλη πρόταση είναι, πριν το βάλουμε στο φούρνο, να το χαράξουμε σε ρόμβους και να προσθέσουμε από 1-2 ολόκληρα αμύγδαλα σε κάθε κομμάτι.

Το ρεβανί συνοδεύεται ιδανικά και με παγωτό καϊμάκι.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ